Im Jahr 1817 öffnete die Konditorei Cova direkt neben dem berühmten Teatro alla Scala im eleganten Zentrum Mailands ihre Pforten. Cova wurde als Literaturcafé geboren und etablierte sich als eine der wichtigsten historischen Realitäten der Zeit. Ein elegantes Café, ein geselliger Treffpunkt nach dem Theaterbesuch und ein Treffpunkt für die Patrioten des Risorgimento: Cova sah die Elite der geschäftigen High Society in seinen Mauern. Caffè Cova wurde bald zum Lieblingstreffpunkt von Weltklasse-Künstlern wie Giuseppe Verdi und Giacomo Puccini. 1950 zog Cova in die Via Montenapoleone, das Herz des schnell wachsenden Mailänder Modeviertels, wo er die prestigeträchtige Tradition des italienischen Savoir-faire weitergab. Heute ist Cova eine Institution, die auf eine zweihundertjährige Geschichte zurückblickt und das Fachwissen und die Kreativität spezialisierter Kunsthandwerker würdigt. Das Betreten der Cova Pasticceria ist gleichbedeutend mit der Fortsetzung einer zeitlosen Zeremonie, geprägt von erfahrenen Köchen, die raffinierte Produkte sorgfältig zubereiten, und eleganten Kellnern, die ein Gefühl des herzlichen Willkommens vermitteln. Es ist ein Ort, an dem sich die Mode- und Geschäftswelt mit kosmopolitischen Kunden trifft, beseelt von dem Wunsch, die einzigartige Atmosphäre von Cova, einer authentischen Bastion italienischer Tradition, einzuatmen.