С 1817 г. Самобытность и традиции.
В 1817 году кондитерская Cova открыла свои двери прямо рядом со знаменитым театром Ла Скала, в элегантном центре Милана. Зародившееся как литературное кафе, Cova зарекомендовало себя как одна из важнейших исторических реалий того времени. Изысканное кафе, место встречи после театра и место встречи патриотов Рисорджименто: Кова увидел в своих стенах элиту оживленного высшего общества. Caffè Cova вскоре стало любимым местом встречи артистов мирового уровня, таких как Джузеппе Верди и Джакомо Пуччини. В 1950 году Кова переехал на Виа Монтенаполеоне, в сердце быстро растущего модного района Милана, где он продолжил передавать престижные традиции итальянского мастерства. Сегодня Cova, имеющая богатую двухвековую историю, представляет собой учреждение, в котором чтят опыт и творчество специализированных ремесленников. Вход в Cova Pasticceria равносилен увековечиванию вечной церемонии, в которой участвуют опытные повара, тщательно готовящие изысканные продукты, и элегантные официанты, которые создают ощущение теплого приема. Это место, где мир моды и бизнеса встречаются с космополитичными покупателями, вдохновленными желанием вдохнуть уникальную атмосферу Кова, подлинного бастиона итальянских традиций.